Sudah menjadi rahasia umum bahwa daun kelor memiliki segudang manfaat, di antaranya untuk mengontrol berat badan, mencegah serangan jantung, hingga meningkatkan vitalitas pria. Namun untuk mendapat khasiatnya, tanaman ini tak bisa diolah sembarangan.
Sebenarnya, daun kelor telah tersedia dalam bentuk suplemen atau maupun teh. Akan tetapi menurut Alodokter, nutrisi pada suplemen tersebut tidak lebih besar ketimbang daun kelor segar.
Jadi, disarankan mengolah tanaman ini sendiri untuk mendapatkan manfaatnya dengan maksimal. Untuk mendapatkan manfaat daun kelor secara maksimal, Anda bisa mengonsumsi ini dengan cara diolah menjadi sayur bening, ditumis bersama cumi, dibuat menjadi jus, atau hanya cukup direbus.
BACA JUGA: 4 Manfaat Daun Kelor untuk Vitalitas Pria, Bikin ‘Kuat’ di Ranjang
Merangkum berbagai sumber, berikut inspirasi sejumlah cara untuk mengolah daun kelor agar mendapat khasiatnya dengan maksimal:
Sayur Bening Kelor
Untuk membuat sayur bening, sediakan satu ikat daun kelor beserta dua buah jagung manis. Siapkan pula bumbu-bumbu dapur berupa kencur, bawang merah, bawang putih, daun salam, garam, dan gula.
Kemudian, ulek semua bumbu hingga halus. Setelah itu, masukkan bumbu ke dalam air panas yang mendidih bersama jagung muda.
Masak hingga jagung cukup empuk, lalu tambahkan daun kelor, garam, dan gula. Sayur bening pun siap disajikan.
Tumis Kelor
Untuk membuat sayur bening, sediakan satu ikat daun kelor dan beberapa buah cumi. Siapkan juga bumbu dapur berupa cabai rawit merah, bawang putih, gula dan garam secukupnya, serta saus tiram.
Adapun untuk mengolahnya, pertama-tama tumislah mentega, cabai merah dan bawang putih. Setelah itu, masukkan cumi dan daun kelor yang sudah diiris-iris. Tambahkan saus tiram secukupnya, lalu tumis hingga harum.
BACA JUGA: Resep Corn Ribs, Olahan Jagung yang Viral di Media Sosial
Jus Kelor
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat jus kelor terbilang cukup sederhana, yaitu empat tangkai daun kelor, madu, dan air. Sebelum diolah, pisahkan dulu daun dengan tangkainya dan cuci sampai bersih dengan air mengalir.
Masukkan daun kelor ke dalam blender, campur dengan 250 ml air dan dua sendok makan madu murni. Blender daun kelor hingga halus, kemudian saring daun kelor untuk memisahkan ampasnya. Jus pun siap disantap.
Air Rebusan Kelor
Sesuai namanya, menu yang satu ini hanya membutuhkan air dan daun kelor. Pilihlah daun kelor segar yang masih muda, lalu rendam dan cuci dengan air hingga bersih.
Kemudian, jemur daun kelor hingga kering dan simpan di wadah tertutup. Untuk mengonsumsinya, rebus satu liter air hingga mendidih.
Masukkan dua sendok daun kelor kering ke dalam panci, lalu rebus selama kurang lebih lima menit. Setelah itu, saring teh daun kelor untuk memisahkan serpihan daun.
Itulah beberapa cara mengolah daun kelor untuk mendapat khasiatnya. Selamat mencoba!
Editor: Ranto Rajagukguk
