Bisnis kopi di Indonesia tidak mau menyerah dengan kondisi sulit akibat pandemi COVID-19. Memang, sejak pandemi melanda terjadi penurunan penjualan. Namun, para pelaku di bisnis ini segera melakukan adaptasi dengan meluncurkan berbagai terobosan, seperti menghadirkan kopi satu literan. Inovasi ini setidaknya masih membuat aliran kas terjaga dan bisa terus beroperasi.
Memang, bisnis kopi kekinian telah menjadi salah satu sektor di industri kreatif yang tumbuh pesat dalam beberapa tahun terakhir. Para pelaku di bisnis kopi kekinian juga berhasil membuat masyarakat Indonesia semakin akrab, bahkan tidak bisa melewatkan hari tanpa kopi.
Akhir tahun lalu, Toffin Indonesia, salah satu penyedia mesin kopi terbesar di Indonesia, merilis riset tentang pertumbuhan bisnis kopi di Indonesia. Dalam risetnya, Toffin Indonesia menemukan fakta bahwa jumlah gerai kopi mencapai 2.950 gerai. Angka ini meningkat tiga lipat dibanding tahun 2016 yang jumlahnya masih di angka 1.000 gerai.
Dengan jumlah gerai yang terdata tersebut, Tofiin Indonesia menilai pasar kedai kopi di Indonesia mencapai Rp 4,8 triliun per tahun. Asumsinya, penjualan rata-rata per outlet 200 cup per hari, serta harga kopi per cup Rp 22.500.
Melihat potensi dan gairah para pelaku industri kopi di sektor hilir yang terus menggelora di masa pandemi ini, Toffin Indonesia meluncurkan Toffin E-Learning Center. Ini adalah platform digital yang menyediakan program pengembangan dan pelatihan di industri kopi, mulai dari kreasi menu, pengembangan bisnis, hingga pelatihan keterampilan.
“Adanya pandemi ini membuat seluruh industri food and beverage mengalami perubahan yang sangat signifikan. Pemilik bisnis dituntut untuk melakukan strategi pemasaran, penjualan dan promosi yang kreatif. Sementara itu, para barista juga harus meningkatkan kompetensinya. Toffin E-Learning Center ini adalah kelas online yang tepat untuk menambah dan mengasah kemampuan,” kata Ario Fajar, Head of Marketing Toffin Indonesia, hari ini, (05/09/2020).
Ia menegaskan, Toffin E-Learning Center hadir sebagai jawaban atas kebutuhan para pebisnis kopi, barista, serta orang yang bergerak di industri kopi, yang membutuhkan media pembelajaran yang praktis. Pembelajaran jarak jauh ini akan menjadi Number One Coffee Business Platform in Indonesia.
Ada tiga program yang ditawarkan, di antaranya, skill, menu creation, dan business. Tidak hanya itu, agar hasilnya maksimal, program ini dipandu oleh para mentor yang merupakan master kopi internasional, pakar café dan restoran, hingga praktisi industri kreatif.
“Toffin E-Learning Center sangat tepat untuk para entrepreneur start-up, cafe & restaurant owner, barista, bartender, tea & coffee specialist, F&B enthusiast, serta masyarakat umum yang ingin belajar mengenai bisnis kopi,” tegas Ario.
Toffin Indonesia adalah perusahaan penyedia solusi bisnis berupa produk dan jasa di sektor hotel, restoran, dan kafe (horeka). Perusahaan ini mendistribusikan dan memasarkan merek-merek kelas dunia seperti Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Hario, VBM, BWT, Compak, Zicaffe, Comprital, dan masih banyak lagi.