Ingin Buka Coffee Shop? Perhatikan 7 Tren Ini untuk Menarik Pelanggan
Beberapa waktu belakangan, kedai kopi alias coffee shop semakin menjamur. Keuntungan dari bisnis di bidang kuliner yang satu ini sejatinya bervariasi, tergantung pada faktor seperti lokasi, biaya operasional, dan jumlah pelanggan.
Jika Anda berencana membuka coffee shop pada tahun 2025, penting untuk memahami tren dan kebutuhan pasar agar tetap relevan serta menarik banyak pelanggan. Dikutip dari Cropstre, berikut tujuh tren yang perlu Anda perhatikan:
Pengalaman di Kafe
Kafe kini menjadi tempat pelarian dari rutinitas harian bagi generasi Milenial dan Gen Z. Selain menikmati kopi, mereka mencari ruang untuk bersosialisasi dan mengeksplorasi pengalaman baru.
BACA JUGA: Inovasi dan Konsistensi Morris Parfume dan Bio Beauty Lab Jadi Kunci Kesuksesan bersama Shopee
Untuk itu, sebagai pemilik bisnis, Anda bisa menjadikan kafe sebagai pusat kegiatan komunitas sekaligus. Cobalah mengadakan acara seperti live mucic, klub buku, hingga kelas seni sesekali, atau undang seniman lokal untuk melakukan pameran kecil.
Terapkan Konsep Ramah Lingkungan
Kesadaran akan praktik bisnis ramah lingkungan semakin meningkat. Selain penggunaan gelas dan sedotan ramah lingkungan, pengelolaan limbah dan efisiensi sumber daya menjadi aspek penting yang harus diperhatikan.
Untuk itu, cobalah terapkan program daur ulang sederhana di kafe Anda nantinya. Anda juga perlu mempertimbangkan penggunaan gelas dan sedotan yang dapat dipakai ulang demi mengurangi sampah.
Buat Menu yang Lebih Spesial
Tahun 2025 menghadirkan menu kopi yang lebih beragam, mulai dari biji kopi single-origin, cold brew kreatif, hingga fermentasi anaerob. Anda bisa mencoba inovasi ini, lalu memadukannya dengan teknologi terkini seperti Cropster Cafe.
Atau, bisa juga memberikan penawaran berupa menu khusus seperti “Biji Kopi Bulan Ini” untuk menarik pelanggan mencoba sesuatu yang baru. Dengan trik ini, kemungkinan pelanggan akan mampir ke kafe Anda setiap bulannya untuk mencoba menu yang berbeda.
Sediakan Menu Kopi Tanpa Kafein
Permintaan kopi tanpa kafein terus meningkat. Anda perlu menjangkau segmen pelanggan yang ingin menikmati kopi tanpa efek kafein ini dengan metode dekafeinasi modern, yang mana tetap menjaga cita rasa.
Hadirkan Camilan Sehat
Tren kuliner tahun 2025 mengedepankan kesehatan. Untuk itu, latte berbasis superfood seperti matcha atau kunyit, susu nabati seperti susu pistachio, serta camilan sehat bebas gluten atau keto semakin diminati.
BACA JUGA: 5 Tips Memulai Usaha bagi Entrepreneur Muda
Agar tetap relevan dengan tren ini, cobalah untuk menambahkan menu camilan sehat, entah itu vegan atau bebas gluten, untuk melengkapi sajian kopi.
Branding yang Kuat
Identitas merek adalah elemen penting yang membuat coffee shop Anda menonjol. Untuk itu, cobalah untuk fokus pada desain yang sederhana tapi mencolok, serta pengalaman pelanggan yang autentik.
Perhatikan Warna dan Desain
Desain minimalis dengan palet warna seperti hijau tua, oranye tanah, dan biru muda diprediksi menjadi tren tahun 2025. Untuk itu, agar terlihat menarik, cobalah tambahkan warna baru pada furnitur atau dekorasi kafe guna menyegarkan suasana.
Dengan mengikuti tren ini, coffee shop Anda akan memiliki peluang lebih besar untuk sukses di tahun 2025. Teruslah fokus pada inovasi, keberlanjutan, dan pengalaman pelanggan untuk menciptakan bisnis yang relevan dan diminati oleh pasar.
Editor: Eric Iskandarsjah Z
