Sebagai pemain di layanan pesan-antar makanan, GoFood membagikan hasil riset mereka terhadap tren kuliner sepanjang tahun 2020. GoFood juga mengumumkan prediksi tren kuliner untuk tahun 2021.
“Menghadirkan kenyamanan pelanggan untuk menjelajah kuliner menjadi prioritas kami di GoFood. Tapi, teknologi yang kami miliki juga memungkinkan pelanggan untuk mengeksplorasi lebih dari 20 juta menu di seluruh Indonesia. Jadi layanan kami tidak hanya diandalkan untuk pengantaran makanan saja,” jelas Chief Food Officer Gojek Group Catherine Hindra Sutjahyo.
Sepanjang tahun 2020, GoFood melihat adanya tren makanan yang dinamis di tengah masyarakat. Kendari demikian, menu kuliner terlaris masih didominasi dua juara bertahan yaitu menu ayam goreng dan kopi susu.
Hal tersebut tampaknya tidak lepas dari kebiasaan masyarakat yang berubah. Mereka banyak berkegiatan di rumah dan menginginkan menu sederhana namun tetap enak. Selain dua menu tersebut, ada tiga menu yang masuk dalam ‘pendatang baru’ yang naik popularitasnya selama pandemi.
Pertama, mie pedas yang menggunakan nama-nama unik seperti mie setan dan lain sebagainya. Kedua, minuman campur yang berbahan dasar susu segar. Minuman ini memiliki keunikan dari bahan campurannya seperti teh hijau, pandan, boba, dan berbagai kreasi unik lainnya. Ketiga, dimsum goreng yang enak sebagai teman ngemil.
Sedangkan, untuk tahun 2021, GoFood memprediksi ada tiga menu yang akan banyak diminati masyarakat. Tiga menu tersebut adalah dessert box, makanan dan minuman berbahan dasar coklat Milo, dan rice bowl dengan variasi topping.
Prediksi ini hadir dari hasil pengamanan tingkat jumlah pesanan serta jumlah pencarian menu kuliner pada pengujung tahun 2020. Dengan dirilisnya prediksi ini, GoFood berharap bisa memberikan inspirasi bagi para mitra usaha yang sedang mempersiapkan kreasi menu untuk tahun 2021.
Editor: Ramadhan Triwijanarko