Indonesia menjadi salah satu pasar yang berkembang pesat di Asia, dengan minat yang meningkat terhadap makanan Jepang termasuk ramen. ICHIRAN sebagai salah satu brand kuliner ramen Jepang pun menangkap potensi tersebut.
Restoran Original Tonkotsu Ramen “ICHIRAN” adalah perusahaan yang terus mempelajari Ramen Tonkotsu dan bermisi menjadi yang terbaik di dunia. Restoran ini fokus pada satu hidangan untuk memahami rasa yang dalam dan mengejar cita rasa yang sesungguhnya.
Di pasar Indonesia, ICHIRAN membangun sebuah pop up store selama periode 28 Juni-10 Juli 2024 AEON Mall BSD City. Di dalam booth-nya, perusahaan yang berdiri sejak tahun 1960 di Jepang ini akan memasak dan menyajikan dua produk unggulan.
Dua produk andalan brand yang bermarkas di Fukuoka, Jepang ini adalah ‘ICHIRAN Yaki Ramen Tonkotsu (Dry Ramen)’ yang dibanderol dengan harga Rp 65 ribu dan ‘ICHIRAN Ramen Hakata-style Straight Noodle’ Rp 89 ribuan.
Keduanya hadir dengan kandungan babi dengan pilihan kuah ayam pada Yaki Ramen Tonkotsu. Restoran ini juga menghadirkan topping daging babi rebus.
BACA JUGA: Haraku Ramen Buka Gerai Ketiga dan Kantongi Sertifikat Halal
Dua produk ini pun dikemas dengan beragam pilihan paket, termasuk Ramen Kit untuk 2 hingga 5 porsi yang dibanderol hingga Rp 378 ribu.
“Kami ingin memperkenalkan cita rasa autentik ICHIRAN dan menyebarkan daya tarik budaya kuliner Jepang lebih jauh. Ya, kami mempertahankan variasi menu yang minimal dan terus berkonsentrasi pada ramen tonkotsu,” ujar Sakane, PR ICHIRAN Inc. dalam laporan tertulisnya kepada Marketeers.
Tak sekadar cita rasa makanan, ICHIRAN juga menghadirkan pengalaman khas melalui desain booth. Perusahaan mereplikasi “Ramen Focus Booth” seperti di restoran asli mereka.
BACA JUGA: Ultraman The Hero Premiere, Ajak Nostalgia Para Penggemar Superhero Jepang
Sistem ini dirancang agar pengunjung tidak terganggu oleh lingkungan sekitar sehingga dapat menikmati kelezatan ramen dengan lebih mendalam. Sakane menyebut, banyak pelanggan, termasuk selebritas dan tokoh publik yang telah mencoba ramen miliknya.
Rencana ekspansi luar negeri dan franchise
Pop up store kali ini bukanlah yang pertama dilakukan oleh perusahaan. Sebelumnya, ICHIRAN telah menghadirkan konsep serupa pada Juni 2023 dan Februari 2024. Antusiasme yang besar dari konsumen Indonesia nampaknya belum mampu membuat perusahaan berencana untuk mengekspansikan gerainya.
“Hingga saat ini, rencana ekspansi ke luar negeri belum ditentukan. Kami akan memberitahu secara resmi begitu keputusan diambil,” ungkap Sakane.
Selain itu, perusahaan juga tidak mempertimbangkan untuk memberikan waralaba atau penjualan tugas bisnis. “Untuk menjaga keaslian rasa ICHIRAN, kami tetap berusaha mengembangkan bisnis dengan kepemilikan tunggal di semua toko kami,” tutup Sakane
