Plan Do See Perkenalkan Cita Rasa Jepang Lewat KAKU, Shibasakitei, dan BASK
Plan Do See Indonesia, perusahaan manajemen dan konsultasi perhotelan, memperkenalkan tiga destinasi kuliner terbaru di Yashinoki Yokocho, Plaza Senayan Level P5, yakni KAKU by Shikaku, Shibasakitei, dan BASK.
Ketiga konsep ini menghadirkan cita rasa dan nuansa budaya Jepang ke dalam semaraknya dunia kuliner Jakarta, menawarkan pengalaman berbeda bagi para pencinta gastronomi.
Rin Shimomura, Direktur PT Shikaku Japan IDN menjelaskan setiap konsep bukan sekadar soal makanan, melainkan tentang menyampaikan perasaan tertentu. Lewat KAKU, Plan Do See ingin menghadirkan kehangatan nostalgia dari sebuah bar Oden di Jepang.
“Di Shibasakitei, fokus kami adalah menghadirkan semangkuk ramen yang sederhana, jujur, dan penuh kenyamanan. Sedangkan melalui BASK, kami menawarkan indulgence dengan pendekatan yang bersih dan terarah. Kami tidak berusaha mengubah masakan Jepang, melainkan ingin berbagi rasa yang kami cintai dengan cara yang nyata dan mudah diterima,” kata Rin Shimomura dalam siaran pers kepada Marketeers yang dikutip pada Selasa (22/4/2025).
BACA JUGA: Shikaku, Cita Rasa Jepang Autentik di Jakarta
KAKU by Shikaku menghidupkan kembali suasana santai khas kedai kecil di Jepang, terinspirasi dari budaya Kaku-Uchi dan Izakaya. Menyajikan Oden dan Okonomiyaki dalam suasana akrab, KAKU membawa pengalaman khas sudut toko minuman Jepang ke tengah Jakarta.
Dengan kapasitas 28 orang, tempat ini menawarkan kesempatan untuk menikmati rasa sederhana sambil merayakan kebersamaan.
Shibasakitei menghadirkan cita rasa ramen autentik yang berakar dari tradisi Jepang. Didirikan pada tahun 2011, rumah makan ini menonjolkan kualitas lewat mi segar buatan tangan dan tiga varian ramen andalan.
Dengan bimbingan langsung dari Kepala Koki Saburo Ishigooka, yang juga pernah menerima penghargaan Michelin Bib Gourmand, Shibasakitei menyajikan pengalaman bersantap yang penuh kehangatan dan nostalgia.
BACA JUGA: Yuk Kenalan dengan YUKI! Restoran Izakaya Modern dengan Sentuhan Lokal
BASK, di sisi lain, memperkenalkan kelezatan basque burnt cheesecake dengan sentuhan Jepang yang khas. Kreasi ini pertama kali dikembangkan oleh tim pastry Plan Do See di Jepang dan kini tersedia di Jakarta.
Dengan pendekatan sederhana, bahan berkualitas tinggi, dan penyajian yang elegan, BASK menghadirkan pengalaman rasa yang akrab namun tetap istimewa. Ketiga konsep baru ini menjadi bagian dari komitmen Plan Do See untuk menghadirkan pengalaman Jepang autentik yang dipadukan dengan kehangatan budaya Indonesia, melalui filosofi “Indotenashi“, perpaduan keramahan ala Jepang (Omotenashi) dan sentuhan khas Indonesia.
Editor: Ranto Rajagukguk
