Keena FIFTY FIFTY tengah menjadi perbincangan publik, khususnya di kalangan penggemar K-pop. Sebab, ia menjadi satu-satunya anggota girl band besutan ATTRAKT yang tidak diputus kontraknya setelah mengajukan gugatan pada Juni 2023 lalu.
Kabarnya, hal itu terjadi karena Keena sudah mencabut gugatan dan meminta maaf kepada agensinya. Alhasil, pemilik nama asli Song Ja Kyung tersebut akan melanjutkan karier sebagai idol di bawah naungan ATTRAKT.
Keena sendiri memiliki bakat bernyanyi dan rap. Saat masih aktif dengan FIFTY FIFTY, member yang didapuk menjadi main rapper dan sub-vocalist itu mengungkapkan bahwa dirinya sangat menyukai bibimbap.
BACA JUGA: Jadi Google Doodle, Begini Cara Membuat Papeda yang Mudah
Bibimbap adalah nasi campur khas Korea yang berisi daging cincang, sayuran, dan juga telur. Makanan ini biasa disajikan dengan tambahan saus khusus, yang terbuat dari gochujang (pasta cabai), doenjang (pasta kedelai fermentasi, saus tiram, dan kecap asin.
Meski berasal dari Korea, bibimbap sudah banyak dijajakan di Indonesia. Makanan ini bahkan bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan beserta cara membuatnya:
Bahan Bibimbap
Sebetulnya tidak ada aturan pakem mengenai daging dan sayuran untuk bibimbap, sehingga bisa disesuaikan dengan stok yang ada di rumah. Namun, secara umum, bahan untuk membuat bibimbap terdiri dari dua macam, yakni untuk isian dan saus.
Bahan untuk sausnya tidak terlalu banyak. Anda hanya memerlukan 2 sdt gochujang, 2 sdt biji wijen putih yang sudah disangrai, 2 sdt cuka apel (bisa diganti cuka putih biasa), dan 4 sdt kecap asin.
Adapun bahan untuk isian meliputi 100 gram daging sapi yang diiris tipis, 2 sdt kecap asin, 50 gram bayam, 1 buah wortel, 2 butir telur, 1/2 sdt minyak wijen, 1 ruas jahe, 1/2 sdt biji wijen putih yang disangrai, 2 porsi nasi putih, dan 1 sdm extra virgin olive oil.
BACA JUGA: 3 Resep Dessert Mangga yang Mudah Dibuat, Segar dan Sehat!
Cara Membuat Bibimbap
Pertama-tama, marinasi daging sapi dengan kecap asin selama 10 sampai 20 menit. Lalu, tumis sekitar dua sampai tiga menit atau hingga bagian luar daging berwarna kecoklatan. Jika sudah selesai ditumis, sisihkan.
Selanjutnya, tumis wortel sekitar dua sampai tiga menit lalu sisihkan. Setelah itu, lanjutkan tumis bayam hingga layu selama sekitar satu menit saja. Terakhir, ceplok telur dan tambahkan minyak zaitun jika wajan mulai kering.
Sementara itu, untuk saus, Anda tinggal mencampur semua bahan ke dalam sebuah wadah. Lalu, aduk hingga semua bahan tercampur. Setelah itu, barulah siapkan nasi dan tata dalam mangkuk saji.
Letakkan daging sapi di atasnya lalu tata juga wortel, bayam, telur, dan irisan jahe. Taburkan biji wijen dan beri saus gochujang sesuai selera. Cara terbaik untuk menikmati bibimbap ialah dengan mengaduk semua bahan lalu menyendoknya dalam satu suapan penuh.
Demikianlah pebahasan mengenai resep bibimbap beserta cara membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Editor: Ranto Rajagukguk