Roemah Koffie, Member of RAI, memperkenalkan Omakase Coffee Experience yang mengajak pelanggan mengeksplorasi karakter kopi lokal dan global melalui sajian yang dikurasi langsung oleh barista.
Konsep tersebut terinspirasi dari omakase dalam budaya kuliner Jepang yang berarti “Leave it to me”. Dalam konsep ini, pelanggan menyerahkan pilihan menu kepada chef. Roemah Koffie mengadaptasinya ke dalam pengalaman kopi dengan memberikan kepercayaan kepada barista untuk menentukan, meracik, dan mempresentasikan sajian kopi secara langsung di hadapan pelanggan.
Omakase Coffee Experience diperkenalkan melalui soft launching di Roemah Koffie Gunawarman, Jakarta, pada 27 September 2026. Pengalaman tersebut dirancang untuk memperkenalkan proses di balik secangkir kopi, mulai dari karakter beans, metode brewing, temperatur, teknik, hingga penggunaan alat.
Soft launching turut menghadirkan George Peng, Champion World Brewers Cup 2025 sekaligus Founder Captain George Coffee &amp; Roastery, China. George dikenal melalui pendekatannya yang presisi dalam mengatur temperatur air pada kettle untuk mengoptimalkan cita rasa kopi. Dalam sesi tersebut, ia melakukan special showcase Coffee Omakase bersama Zikri Mubarak, Head of Beverage Roemah Koffie.
<img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-333510 size-full" src="https://room.marketeers.com/wp-content/uploads/2026/09/Photo-6-Signature-Beverage-Champaka-Infusion-scaled.jpg" alt="" width="1708" height="2560" srcset="https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/1605d405-ec26-4b50-7d1b-6fb1d1218100/w=2560 1708w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/1605d405-ec26-4b50-7d1b-6fb1d1218100/w=200,h=300 200w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/1605d405-ec26-4b50-7d1b-6fb1d1218100/w=683,h=1024 683w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/1605d405-ec26-4b50-7d1b-6fb1d1218100/w=100,h=150 100w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/1605d405-ec26-4b50-7d1b-6fb1d1218100/w=768,h=1151 768w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/1605d405-ec26-4b50-7d1b-6fb1d1218100/w=1025,h=1536 1025w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/1605d405-ec26-4b50-7d1b-6fb1d1218100/w=1366,h=2048 1366w" sizes="(max-width: 1708px) 100vw, 1708px" />
BACA JUGA: <a href="https://www.marketeers.com/roemah-koffie-eksplorasi-kopi-garut-lewat-cing-cangkeling/">Roemah Koffie Eksplorasi Kopi Garut lewat Cing Cangkeling</a>
Rangkaian Omakase Coffee Experience membawa pelanggan menjelajahi sejumlah karakter kopi dalam satu sesi. Perjalanan dimulai dengan Coffee Blossom sebagai welcome drink berupa teh bunga kopi dari Longboard Estate, Panama. Sajian dari small-batch tersebut memiliki karakter ringan dan aromatik dengan nuansa floral.
Setelah itu, pelanggan mencicipi Kopi Cing Cangkeling, premium beans terbaru Roemah Koffie dari Mandalagiri, Garut. Menggunakan varietas Yellow Bourbon, kopi ini disajikan dalam perpaduan espresso dan susu dengan karakter fruity dan juicy, dipadukan tekstur susu yang creamy.
Rangkaian berikutnya menghadirkan Filter Coffee LABO No. 025 menggunakan Misty Mountain Geisha Natural dari Longboard Estate, Panama. Kopi Geisha tersebut diseduh menggunakan metode filter brewing dan memiliki tasting notes Xuefeng Pomelo, cherry, kiwi, serta chamomile.
Eksplorasi kemudian berlanjut dengan signature beverage Champaka Infusion yang kembali menggunakan beans Cing Cangkeling. Sajian ini memadukan base espresso dengan palo santo syrup untuk menghasilkan karakter fragrance dan floral dengan aroma woody dan bunga.
Rangkaian ditutup dengan Tape Cheesecake dan Gelato yang menggunakan campuran espresso dari beans Cing Cangkeling. Dessert tersebut menjadi bagian penutup dari perjalanan rasa yang dibangun sepanjang sesi.
CEO dan Founder Roemah Koffie Felix TJ mengatakan Omakase Coffee Experience merupakan bagian dari pendekatan diplomasi kopi yang didorong perusahaan. Menurutnya, konsep tersebut dibuat agar kopi tidak hanya diminum, tetapi juga dibicarakan, dipahami, dan diapresiasi.
<img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-333508 size-full" src="https://room.marketeers.com/wp-content/uploads/2026/09/Photo-7-Dessert-Tape-Cheesecake-scaled.jpg" alt="" width="1707" height="2560" srcset="https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/a4759da0-68fe-40ab-af7b-920d32cd6300/w=2560 1707w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/a4759da0-68fe-40ab-af7b-920d32cd6300/w=200,h=300 200w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/a4759da0-68fe-40ab-af7b-920d32cd6300/w=683,h=1024 683w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/a4759da0-68fe-40ab-af7b-920d32cd6300/w=100,h=150 100w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/a4759da0-68fe-40ab-af7b-920d32cd6300/w=768,h=1152 768w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/a4759da0-68fe-40ab-af7b-920d32cd6300/w=1024,h=1536 1024w, https://imagedelivery.net/2MtOYVTKaiU0CCt-BLmtWw/a4759da0-68fe-40ab-af7b-920d32cd6300/w=1365,h=2048 1365w" sizes="(max-width: 1707px) 100vw, 1707px" />
“Melalui format ini, kami ingin menyuarakan bahwa kualitas beans kopi dari Indonesia mampu bersaing di panggung yang sama dengan beans global,” ujar Felix saat acara di Jakarta Selatan, Minggu (27/9/2026).
BACA JUGA: <a href="https://www.marketeers.com/roemah-koffie-garap-segmen-premium-lewat-blend-lokal/">Roemah Koffie Garap Segmen Premium lewat Blend Lokal</a>
Selain showcase, George Peng juga berbagi pengalaman melalui sesi Master Class oleh Roemah Koffie Academy dan Slow Bar Experience. Menurut George, setiap detail dalam proses brewing, termasuk temperatur air, dapat memengaruhi karakter rasa kopi yang dihasilkan.
Omakase Coffee Experience dirancang dalam format intim dengan kapasitas maksimal delapan orang dalam satu sesi. Setiap sesi berlangsung sekitar 45 menit dan terdiri dari enam rangkaian sajian yang dikurasi barista Roemah Koffie, mulai dari pembuka hingga penutup, termasuk food pairing.
Omakase Coffee Experience Roemah Koffie akan tersedia untuk publik mulai 15 Oktober 2026 di Roemah Koffie Gunawarman, Jakarta. Roemah Koffie juga berencana menghadirkan pengalaman serupa di outlet lainnya.
Melalui konsep tersebut, Roemah Koffie memperluas pengalaman menikmati kopi dari sekadar konsumsi minuman menjadi pengalaman yang memperkenalkan proses, karakter, dan cerita di balik beans. Pendekatan ini sejalan dengan positioning Roemah Koffie sebagai brand kopi Indonesia yang melihat kopi sebagai medium untuk memperkenalkan kekayaan budaya, cerita, dan identitas Indonesia.
Roemah Koffie juga mengembangkan ekosistem kopi yang mencakup kurasi green beans, roasting, outlet dan hospitality, retail dan merchandise, FMCG, academy, serta B2B dan wholesale. Seluruh lini tersebut berada di bawah filosofi “Bean to Heart” yang menekankan kualitas, konsistensi, dan pengalaman kopi.

Roemah Koffie Hadirkan Omakase Coffee Experience, Eksplorasi Kopi Lokal dan Global Lewat Craftsmanship Barista

Roemah Koffie Hadirkan Omakase Coffee Experience, Eksplorasi Kopi Lokal dan Global Lewat Craftsmanship Barista

Related

Roemah Koffie Eksplorasi Kopi Garut lewat Cing Cangkeling

Industri Kopi Indonesia Tumbuh, Keberlanjutan Jadi Tantangan

Roemah Koffie Garap Segmen Premium lewat Blend Lokal

Roemah Koffie Luncurkan Prangko Edisi Terbatas Anak Daro

Mengenal Omakase, Konsep Makan ala Jepang yang Heboh di Medsos