Ada kabar baik bagi pencinta dessert, khususnya es krim! Sunday Folks, kafe asal Singapura yang dikenal dengan hidangan dessert artisanal membuka gerai pertamanya di Jakarta.
Bekerja sama dengan Upserve, Sunday Folks membuka gerai pertama di Indonesia, tepatnya di The Buya, Cipete Jakarta Selatan. Pemilihan lokasi ini sendiri dilatarbelakangi dengan kemiripan lokasi toko Sunday Folks pertama di Singapura, yakni Holland Village, yang secara apik menggabungkan kawasan hunian dengan komersial.
BACA JUGA 3 Inspirasi Dessert Berbahan Anggur Muscat, Nikmat dan Sehat!
Sunday Folks sendiri beroperasi pertama kali di Singapura di Chip Bee Garden, Holland Village pada 2014. Adapun menu yang ditawarkan meliputi es krim, wafel Belgia, serta kue-kue dan hidangan pencuci mulut unik.
Hal tersebut sejalan dengan tujuan Sunday Folks yakni ingin melestarikan seni membuat hidangan penutup. Wan Chin, Co-Founder Sunday Folks menyampaikan, kafenya ini ingin memberikan pengalaman menikmati dessert yang membuat pelanggan merasa everyday is sunday.
“Hal tersebut yang mendefinisikan Sunday Folks. Kami ingin berbagi pengalaman, kebahagiaan, dan nuansa perayaan Sunday Folks ke seluruh dunia mulai dari Indonesia,” ujar Wan Chin dalam konferensi pers, Rabu (4/10/2023).
BACA JUGA Medan Dessert Week Siap Digelar, Promosikan Kekayaan Kuliner Lokal
Mengusung semangat sama yang mendefinisikan Sunday Folks di Singapura, gerai pertamanya di Indonesia juga mau untuk menjadi sebuah bagian integral serta berkontribusi terhadap komunitas. Untuk mencapai misi tersebut, Sunday Folks menggandeng SukkhaCitta untuk mendekorasi gerainya dengan kain khas Indonesia yang diproduksi secara bertanggung jawab.
Selain itu, Sunday Folks juga menggunakan biji kopi campuran kopi Indonesia dari Coffeetorium serta memakai bahan-bahan lokal, seperti keju dari Mazaraat Artisan Cheese dan teh yang digunakan untuk memproduksi es krim Earl Grey Lavender diambil dari Havilla Gourmet Tea.
Hal ini memperlihatkan komitmen serius Sunday Folks untuk mendukung serta memperlihatkan kekayaan Indonesia. Setelah dikembangkan secara hati-hati selama tiga tahun, akhirnya Sunday Folks hadir di Jakarta bagi para pencinta kuliner Singapura.
Sunday Folks akan secara resmi dibuka untuk publik pada 6 Oktober 2023 mendatang.
Editor: Ranto Rajagukguk