Salah satu pelaku bisnis peralatan kopi Toffin Indonesia baru saja meluncurkan mesin penyeduh kopi otomatis Technivorm Moccamaster KBG 741 AO. Toffin optimistis produknya akan tumbuh positif lantaran melihat pasar Indonesia yang kian menarik. Seperti apa pasar ini bergerak?
Jika dilihat ke sekeliling kita, khususnya yang tinggal di Ibu Kota Jakarta, kafe dan warung-warung kopi memang kian marak. Kopi pun kian menjadi gaya hidup masyarakat perkotaan, baik orang tua maupun anak muda.
Dalam laporannya, Toffin Indonesia mengatakan bahwa sejak tahun 2011 konsumsi kopi domestik
Indonesia meningkat dengan pesat. Berdasarkan laporan dari International Coffee Organization, pada tahun 2015 konsumsi kopi domestik Indonesia mencapai 259,98 ton. Angka ini lantas meningkat pada tahun 2016 menjadi 270 ton dan 276 ton pada tahun 2017.
“Angka ini diprediksi terus naik, apalagi tren third wave coffee juga masih berlangsung di Indonesia,” ujar Tony Arifin, Chief Executive Officer Toffin Indonesia.
Menurutnya, para penganut tren ini menyukai kopi hitam yang diseduh dengan berbagai teknik, salah satunya menggunakan alat penyeduh kopi. Alasannya agar rasa “tersembunyi” kopi bisa terasa keluar sehingga cita rasanya menjadi unik dan berbeda.
Tak heran jika kopi hitam kini kembali jadi naik daun dan disukai berbagai kalangan. Menurut Koming,
pemilik Pundi-Pundi Asian & Grill Restaurant, kopi hitam dengan rasa yang enak menjadi favorit
konsumennya.
“Suasana Ubud terasa lebih syahdu dengan segelas kopi hitam hingga menciptakan rasa rileks bagi
konsumen kami,” imbuh pengusaha asal Ubud ini.
Editor: Sigit Kurniawan