Yuk Kenalan dengan YUKI! Restoran Izakaya Modern dengan Sentuhan Lokal
YUKI, restoran izakaya modern di kawasan Canggu dan Uluwatu, Bali, berhasil mendefinisikan ulang pengalaman kuliner dengan pendekatan inovatif yang memadukan tradisi Jepang dan keunikan lokal.
Restoran ini adalah hasil visi dari Agung Rai Sutama, sang pemilik, yang menggandeng Dewa Wahyu Bintara, pendiri Pulau Projects untuk memimpin tim yang kuat. Sejak dibuka di Canggu pada tahun 2021, YUKI menjadi primadona di dunia kuliner Bali.
Dewa Wahyu Bintara, Managing Director & Co-Founder YUKI Family mengatakan, untuk melanjutkan kesuksesannya, YUKI membuka cabang di Uluwatu pada tahun 2023, menjadikannya salah satu destinasi kuliner utama di kawasan yang terus berkembang ini.
BACA JUGA: 8 Restoran dan Hotel yang Tawarkan Promo All You Can Eat Akhir Tahun 2024
“Kami ingin menciptakan destinasi kuliner yang menawarkan pengalaman unik. YUKI menjadi tempat bagi para pencinta kuliner yang mencari hidangan inovatif berakar pada seni kuliner Jepang,” ujar Dewa Wahyu Bintara dalam siaran pers kepada Marketeers, Senin (6/1/2025).
Berkomitmen pada keberlanjutan, YUKI bekerja sama erat dengan nelayan dan petani lokal untuk menggunakan bahan-bahan segar berkualitas tinggi.
Setiap hidangan dirancang untuk memadukan tradisi Jepang dengan teknik modern, menghasilkan sajian yang memanjakan indera.
Menu andalan YUKI adalah Wagyu Beef Sando with Truffle Aioli dan plant-based Watermelon “Tuna” Maki Roll. Ada pula Grilled Yakimono Octopus dan Tsukune Yakitori. Beragam pilihan hidangan vegan, vegetarian, dan berbasis daging memastikan setiap tamu menikmati pengalaman bersantap yang berkesan.
BACA JUGA: 6 Restoran Milik Peserta Culinary Class Wars, Tertarik Coba?
Ia menekankan, keistimewaan YUKI tidak hanya pada makanannya, tetapi juga pada koktail racikan Agung Windu, Head Mixologist.
Setiap koktail dirancang untuk menyelaraskan masakan Jepang kontemporer dengan suasana tropis Bali, mulai dari sentuhan rasa jeruk yang segar hingga ramuan umami yang kaya dan kompleks.
Nama YUKI sendiri berarti “salju” dalam bahasa Jepang, mencerminkan harmoni elegan antara tradisi Jepang dan kehangatan pesisir Bali.
Interior restoran dirancang oleh Kōsame yang menghadirkan suasana nyaman namun tetap elegan. Tata letak terbuka dan elemen wabi-sabi memperkuat daya tarik restoran ini sebagai tempat bersantai sekaligus menikmati pengalaman kuliner berkelas.
Baik Anda yang sedang mencari tempat makan malam romantis atau perayaan bersama teman, restoran ini menjanjikan perjalanan cita rasa yang memikat dalam suasana yang santai, namun berkelas.
Editor: Eric Iskandarsjah Z
