Perusahaan rintisan restoran multi brand Dailybox Group bekerja sama dengan dua chef tanah air, yakni Chef Juna Rorimpandey dan Chef Renatta Moeloek dalam memproduksi serial dokumenter bertajuk “KISARASA: Kenali Kisah Dibalik Rasa.”
Film serial dokumenter ini diluncurkan sebagai konten promosi untuk kuliner khas Indonesia. Konten ini juga ingin memberikan informasi dengan mengupas sisi lain dari sejumlah kuliner legendaris Tanah Air.
Berdasarkan data dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud) Republik Indonesia, tercatat sebanyak 3423 film di Indonesia diproduksi pada tahun 2020. Namun sayangnya, hanya 168 film yang merupakan film dokumenter.
Angka tersebut menunjukkan bahwa film dokumenter asli Indonesia masih sedikit jumlahnya dibandingkan jenis film lain. Berawal dari kondisi tersebut, Dailybox Group melihat kesempatan ini untuk menampilkan beragam cita rasa makanan Indonesia yang dibalut dengan kisah sejarahnya lewat film dokumenter sinematik.
Terdiri dari delapan episode berdurasi 30 menit, Dailybox Group menghadirkan sejumlah bintang spesial seperti Raditya Dika, Najwa Shihab, hingga Gusti Kanjeng Ratu Hemas untuk turut berbagi cerita dalam serial dokumenter KISARASA. Serial dokumenter ini disutradarai oleh Cianicolay dari Jade Fifty Production dengan Chef Juna dan Chef Renata sebagai co-producer sekaligus pemandu acara.
“Serial dokumenter sesungguhnya dapat menjadi media untuk menghibur sekaligus mengedukasi masyarakat. Sayangnya, genre film ini masih belum terlalu populer di Indonesia. Padahal, dokumenter memiliki derajat realita dan akurasi yang tinggi dengan kehidupan atau cerita aslinya,” ungkap Cianicolay, Sutradara KISARASA dalam keterangan tertulis Dailybox Group.
Cianicolay melanjutkan, film serial dokumenter KISARASA tidak hanya ingin menjelaskan tentang masakan, cara masak dan rempah-rempah tradisional saja. Lewat serial ini, mereka ingin membagikan dan mengingatkan kembali kisah di balik kuliner legendaris Indonesia sekaligus kembali mengangkat citra genre dokumenter.
KISARASA menyajikan beragam kisah kuliner tradisional Tanah Air dengan satu benang merah, yaitu kuliner tradisional dapat melegenda dan tetap relevan di tengah perkembangan zaman karena ada local heroes yang berusaha melestarikannya.
Di episode pertama serial dokumenter, Dailybox Group akan membawakan kisah kuliner bebek betutu bersama Ibu Rai, pemilik restoran kenamaan ‘Betutu Ibu Rai’ yang terletak di Kota Denpasar, Bali.
“Kuliner Indonesia memiliki berjuta kisah di baliknya, mulai dari sejarahnya, resepnya hingga cerita dari orang-orang yang terlibat di proses pengolahan hidangan ini,” pungkas Cianicolay.
Sang sutradara berharap, KISARASA dapat menyampaikan cerita dan sejarah kuliner Indonesia dengan baik, sekaligus menginspirasi banyak generasi dan memicu rasa ingin mencicipi guna meningkatkan apresiasi terhadap kuliner lokal Indonesia. Setiap episode dari KISARASA dapat dinikmati secara eksklusif di akun Youtube KISARASA.
Editor: Muhammad Perkasa Al Hafiz