Kambing guling menjadi salah satu makanan khas Timur Tengah yang digemari masyarakat indonesia. Makanan ini seringkali dijadikan sebagai makanan pilihan keluarga saat menjamu tamu atau melangsungkan sebuah acara. Tingginya minat masyarakat terhadap kambing guling pun membuka peluang untuk para pengusaha. Salah satu merek yang cukup dikenal adalah Kambing Guling Ajiib, khususnya di sekitar wilayah Jawa Timur.
“Saat ini Kambing Guling Ajiib tersedia di beberapa kota yaitu Surabaya, Sidoarjo, Malang, Batu, Blitar, Tulungagung, dan Kediri. Kami juga membuka kanal penjualan di layanan grab food agar mudah diakses konsumen,” ujar Ahmad M. Fadzil, pemilik Kambing Guling Ajiib.
Sebagai diferensiasi, Kambing Guling Ajiib hadir dengan resep yang bisa menjadikan rasa masakan meresap hingga ke daging kambing. Resep yang digunakannya diklaim berbeda dengan penyedia kambing guling lainnya. Ahmad berusaha menghidangkan setiap olahan menu kambingnya sebaik mungkin.
“Cita rasa yang enak, tekstur daging yang empuk, dan tidak berbau prengus menjadi daya tarik yang kami tawarkan. Tak hanya kambing guling, kami juga menyediakan menu olahan daging kambing lainnya, seperti gulai, tongseng krengseng, hingga nasi kebuli,” tambah Ahmad.
Berbagai aktivitas pemasaran pun dikerahkan oleh Ahmad untuk membangun brand Kambing Guling Ajiib. Salah satunya melalui program live cooking yang digelar di salah satu cafe di Surabaya pada 14 Maret 2021. Melalui ajang ini, Ahmad mengklaim mampu mengakuisisi pelanggan baru.
“Kami juga mengerahkan berbagai kanal pemasaran digital, seperti terdaftar di mesin pencari Google, akun Instagram @kambing_guling_ajiib dan tiktok @kambinggulingajiib,” tutup Ahmad.