Kopi telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat Indonesia. Hal tersebut tidak terlepas dari menjamurnya coffee shop kekinian yang menawarkan kopi dengan harga terjangkau dan rasa yang enak. Namun, ternyata berdasarkan data International Coffee Organization (ICO) pada April lalu, permintaan kopi turun sebesar 0,95% atau setara 1,6 juta kantong berukuran 60 kilogram.
Hal ini merupakan akibat dari pandemi yang tentu berdampak negatif bagi seluruh aspek di industri kopi, mulai dari pelaku usaha ritel, UKM, petani, hingga konsumen. Meski demikian, pandemi ini nyatanya menghadirkan peluang yang bisa diambil oleh para pelaku usaha. Berikut tiga peluang yang dipaparkan oleh CEO Otten Coffee Jhoni Kusno.
1. Memanfaatkan Platform Digital
Berbagai aktivitas harus dilakukan dari rumah dan hal ini membuat masyarakat lebih banyak melakukan transaksi secara daring. Fenomena ini harus dijadikan pertimbangan bagi pelaku usaha kopi untuk mulai memanfaatkan platform digital dengan lebih baik lagi. Dengan platform digital, mereka bisa menjangkau konsumen lebih luas.
2. Menawarkan Produk Olahan
Untuk menyiasati berkurangnya permintaan kopi di tengah pandemi, pelaku usaha dan petani kopi bisa mengolah produk sebelum dijual ke pasar. Contohnya dengan menjual kopi racikan yang hanya perlu diseduh saja oleh konsumen.
Lalu, mereka yang biasa menjual biji kopi bisa beralih ke penjualan bubuk kopi. Selain itu, menghadirkan produk tambahan seperti cemilan teman minum kopi untuk meningkatkan penjualan mereka. “Jika dilihat dari segi bisnis, sekarang merupakan saat yang tepat untuk diolah terlebih dahulu karena kopi adalah komoditas yang bisa disimpan lama,” ujar Jhoni.
3. Tingkatkan Kebersihan
Dengan kondisi saat ini, konsumen sangat memperhatikan kesehatan, salah satunya dengan menjaga kebersihan. Hal tersebut menjadi kebutuhan untuk memastikan mmereka terhindar dari virus, pelaku usaha kopi bisa memberikan rasa aman kepada konsumen. Caranya adalah dengan memastikan kebersihan produk mulai dari pembuatan hingga nantinya sampai ke tangan konsumen.
Kopi merupakan salah satu komoditas pertaninan yang membantu menggerakkan roda perekonomian di berbagai negara, tidak terkecuali Indonesia. Karenanya, penting bagi para pelaku usaha untuk memanfaatkan peluang yang ada untuk tetap bertahan atau bahkan tumbuh meski di tengah situasi saat ini.
Editor: Ramadhan Triwijanarko